Le Parcours Olfactif est validé et reconnu par les universitaires et chercheurs de la Vigne et du Vin.

Le témoignage de Marie-Claude Pichery et de Eric Giraud-Héraud :

“Refaire notre éduction sensorielle pour comprendre enfin l’histoire de notre enfance et des marqueurs qui ont gravés nos capacités cognitives.
Cette magnifique initiative nous explique surtout combien le vin est un être vivant! ”

Marie-Claude Pichery (Professeur à l’université de Bourgogne)

Eric Giraud-Héraud (directeur de recherche à l’INRA)