Le Parcours Olfactif des Vins

De plus en plus les amateurs de vins cherchent à être acteurs et à comprendre le langage de la dégustation, ainsi que convivialité et échanges. Pour répondre à cette demande, accélérée par le développement de l’Œnotourisme, nous avons été amenés à créer notre dispositif diffuseur d’arômes.

Nos sources d’inspiration : les contenants d’élevage du vin, le tonneau, la cuve inox et la bonde en liège.

Le Parcours Olfactif Sensoriel des Vins Blancs et des Vins Rouges, notre parcours d’origine créé en 2013, se voit rapidement complété par les Vins Rosés et les Vins Effervescents.

Tous nos dispositifs s’adaptent à toutes les régions viticoles de France et d’ailleurs.

L’olfaction est le sens essentiel de la dégustation, sa clé de voute.

Le but de nos dispositifs est de solliciter et réveiller notre mémoire olfactive (émotions, souvenirs) pour ainsi pouvoir nommer les arômes du vin. Le concept au design épuré, original et ludique est agrémenté de supports pédagogiques clairs et concis, dont l’objectif est d’expliquer ce qu’est un arôme et d’où il provient.

Une version Baby

Composée de deux tonneaux, elle offre aux enfants la possibilité de découvrir 6 odeurs de leur vie quotidienne sous forme de jeux.

L’objectif : occuper les enfants pendant que les parents dégustent et les initier eux-aussi au travail de la mémoire olfactive.

Bref, qu’ils aient du nez !!

“ Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets. ” Salvador Dali

Notre Parcours générique pack Jéroboam est constitué de 5 fûts diffuseurs d’arômes fondamentaux du vin : chacun permettant de découvrir 4 arômes, soit 20 arômes au total dans plus de 12 familles aromatiques.

Nos arômes sont des bases naturelles, peu volatiles et très représentatives, testées et validées depuis déjà plusieurs années par le monde des professionnels du vin. Ils vous assurent une très bonne tenue dans le temps  et de ce fait ne demandent que très peu d’entretien.

Nos partenaires sont des artisans locaux

■ OAK David Lefort pour la conception et la fabrication des tonneaux en chêne
■ GIRONDOR pour les cercles gironnés en acier + peinture époxy aux codes couleur en rapport avec notre charte graphique.

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Galerie photos

Les petits +

Les dispositifs sont accessibles aux personnes malvoyantes, grâce à une traduction en braille des noms des arômes.

Ils sont aussi adaptés, par leurs dimensions, aux personnes à mobilité réduite (PMR).

Pour aller plus loin, d’autres parcours vins :

  • “Toucher le vin” : exprime la texture du vin, son étoffe, ses rondeurs, ses aspérités sa viscosité, sa minéralité, sa fraîcheur…
  • “Nuances & Couleurs des Vins” : l’œil fournit une quantité de pistes sur la provenance, le cépage et l’âge du vin, dans les 3 couleurs

Deux choix possibles : location ou vente

  • Les supports pédagogiques des parcours vendus sont entièrement personnalisables et bilingues (langue de votre choix). Nous pouvons aussi adapter les arômes à vos cépages et à vos vins
  • Les arômes des parcours loués en longues durées, sont aussi personnalisables en fonction de vos vins.

Si vous souhaitez d’autres mises en scène, nous pouvons aussi concevoir d’autres dispositifs du style bar, table, mur olfactif…

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